コーヒーのこと。

暖かいような、まだ寒いような今日このごろ。

早く完全に暖かくなってほしいですね。

 

ＲＯＣＯＣＯでは数日前から、新たな試みを始めました！！

 

コーヒー試飲コーナーで、

全種類のコーヒーの試飲をして頂けるようになりました♪

 

どのコーヒー豆を購入しようかお迷いの時や、

違うものも試してみたい！などなど、

色々飲んで、スペシャルティコーヒーが持つ特徴や、良さを、

皆様に、少しでも多くの方に知って頂ける機会になればなぁと思います(^^)

 

 

もちろん、わかりにくい事や聞いてみたい事などは、

ＲＯＣＯＣＯにはコーヒーマイスターもいますので聞いて下さいね☆

 

そしてＲＯＣＯＣＯには

コーヒーの味を点数で評価をつけれる人を意味する

鑑定士「Ｑグレーダー」

という国際資格をＲＯＣＯＣＯの焙煎士は取得しております。

 

まだこの資格を持つ人は少ないのですが、

入荷してくるコーヒー豆の味の良し悪しを的確に判断し、

お客様に、ご提供いたします。

 

美味しいコーヒーを適正な価格でご提供することは、

コーヒー豆を大事に育ててくれている、

農園の方々にとっても大切な事です。

そうすることで、コーヒーの品質や味の向上につながり、

良い循環になります。

 

安いことがだめなわけではなく、

良い豆を作ろうと頑張って下さっている方々への、

適正価格の売買をすることの意味や大切さを知ることも大事だと思っています。

 

そして、これが、スペシャルティコーヒーの良さでもあると思います。

 

そんな、農園の方の想い、それを焙煎するロースターの想い、

それを美味しく淹れるために頑張るバリスタの想いがこもっています。

 

ぜひ色んなコーヒーを飲んで、お好みのコーヒーを見つけて下さい（＾－＾）