2014年12月28日日曜日

タペストリー&看板

もう今年も残すところ3日となりましたね。
 
 
年内にブログ更新できて良かったです~(^_^;)笑

 
 
以前、お店の販促写真を撮ったのですが、
 
 
その写真を少し載せて、
 
 
 
お店の入り口にこんなの作っちゃいました~(^O^)/
  


 
なかなか存在感のあるタペストリー!!笑
 
 
 
タペストリーに記載があるように、
 
 
「試飲」出来ますので、皆さんジャンジャン試飲して、
 
 
納得のいく自分好みのコーヒーを探してくださいね(^^)
 
 
 
今はカップオブエクセレンス(COE)という、
 
 
コーヒーの品評会で受賞した豆が、
 
 
2種類もありますよ~♪
   
 
本当にクリアで綺麗な後味で、素晴らしいコーヒーです。
 
 
ただ、いつも濃いめのコーヒーを飲まれる方は、
 
 
もしかしたら正直、少し物足りなく感じるかもしれません。
 
 
しかし、それはコーヒーが薄いのではなく、
 
 
そのコーヒーの個性が優しい酸であったり、透明感がありクリアだからこそ、

 
そう感じてしまう部分があるかと思います。
 
 
でも、こういうコーヒーはじっくり飲んでいると、
 
 
優しい甘さや、色々なフレバーがあるんですよ(^^)
 
 
普段マンデリンや、深煎りが好きな方にも、
 
 
これはこれで、個性だと思ってCOEのコーヒーの楽しさも知って頂きたいです(>_<)
 
 
 
少し話はそれましたが、
 
 
タペストリーの横の看板も新しいのが増えました(笑)
 
 
ROCOCOの焙煎人は、
 

焙煎技術日本一を決める大会で、


 
実は全国6位の実績があります。
 

知らない方がほとんどだと思います(笑)

 
ある方から、
 
 
「なんで全国6位なのに、お店のどこにも載せてないの??
 

ご来店下さる方々に、知って頂かないと、もったいないよッッ!!!!」
 
 
と言って頂き、、、、
 
 
「あ~~そうかぁ。なるほど…!!」 と私たち。。笑。
 
 
そっから早かったです(笑)  

翌日には、こんな看板を作ってみました(^v^)
 
 
書き変えれる状態にしています(笑)
 
 
もちろん結果は優勝しか狙っていません!!!
 
 
必ず優勝して皆様に、
 
 
美味しいコーヒーでお返ししていきたいと思います。
 
(私が焙煎してるのではないんですが!笑)
 
 
 
ROCOCOがお届けするスペシャルティコーヒーが、
 
 
皆様にとって最高に至福であり、
 
 
 
スペシャルティコーヒーでその日常が良くなる事を願って!!

 
 
「Specialty coffee,better everyday!!」
 
 
 
それでは、みなさま素敵な一年をお迎えくださいね!!
 
 
 
そして、来年も coffee beans ROCOCOを、

 
 
どうぞよろしくお願いいたします<m(__)m>

2014年12月4日木曜日

NEW:ドリップバッグ

なんだかんだでまたしてもあいてしまったBlog(笑)


そうそう!!先日ドリップバッグのパッケージが新しくなりました♪
 
 
 
シンプルかつオシャレになって戻ってきましたよ(^^)
 
 
 
ROCOCOのコンセプトである、
 
 
「Specialty cooffee,better everyday!!」
 
 
もちろん記載して頂きました(笑)


しかし…写真、文字ボケてしまってますね~(;O;)


「1974」

実は創業の年です(^^)

ありがたいことにROCOCOは今年40周年を迎えるんです!

(*^^)v (*^^)v

これからも皆様に応援頂きながら、さらに頑張っていきます!!
 


裏面もROCOCOのロゴで丸シールも作っちゃいました♪


よく見ると!!


マグカップみたいなマークのシールですが、


「ロココ」と読めちゃうんですよ~(笑)



無理やりにでも、読んでくださいねッ!!笑


手帳にも貼ってるほど、とってもお気に入りです☆
 

ドリップバッグの価格はと言いますと、、、


 1枚¥120-

5枚入り¥550- 
 
 
やっぱりお得な5枚入りが人気☆
 
 
冷めてきても、酸っぱくなんてなりませんよ!!笑
 
 
冷めても、しっかりコーヒーの甘さを感じます。
 
 
 
自分で言うのもなんですが、なかなか美味しいです(笑)
 
 
 
オフィスでの休憩や、急な来客時。
 
 
キャンプ、BBQの時にも良いですね!!
 
 
 
もし、ご自身がコーヒーを飲めなくても、
 
 
コーヒー好きの友人や、大切な方が来られた時に、
 
 
簡単に美味しいコーヒーを飲んで頂けます♪
 
 
 
これもドリップバッグの魅力だと思います(*^^)v
 
 
 
ROCOCOのドリップバッグも、もちろん、


何度も言いますが(笑)スペシャルティコーヒーのみで作っています!!
  

こだわりと、美味しさが詰まっているのです(^u^)

 
寒い日が続くので、みなさんあったか~いコーヒーを飲んで


あったまりましょうね~(^O^)/


 
 
Specialty cooffee,better everyday!! 


2014年11月18日火曜日

お店巡り

お久しぶりです!
 

ここ数日寒くなってきてますので体調管理気をつけましょうね!

 
…Blog…長らく放置してしまいました。。

 
というのも10/24-11/12まで奈良では正倉院展のイベントがあり、


あやかりを受けたROCOCOは


連日沢山のお客様にお越し頂きました!ありがとうございました!!

 
なのでとても忙しくて書けませんでした。


…って言い訳です〜(>_<) すみません(泣)!!


正倉院展が終わった翌日、お店はお休みで、
 
 
ちょっとお店巡りをしました(^O^)

 
大阪の堺、富田林周辺へ!
 

富田林にはオニジャスさんへ。
 

駐車場の広さにビックリしたけど、店内も天井も高く開放感あってオシャレです!

 

そして知り合いの子が働いているイズ珈琲さん。


 
サンドウィッチと珈琲でお腹パンッパンになりました!笑


なかなかこっち方面に来ることがないので行くことが出来て良かったです(^^)


あと、エルマーズグリーンコーヒーさん。



こちらは大阪の北浜の店舗に行ったこともありますが、

 
今回お邪魔した南大阪のお店はプロバットの焙煎機が店内にあって、


もちろん珈琲豆も購入できますし、

 
焼きたてパン目当てのお客様も購入されてました(^^)


お店の造りや雰囲気などすっごく素敵で、とても私好み~!!



私はコーヒー屋さんに限らず、

色んなものを食べに行ったりする事がすごく好きです。


接客、会話のタイミング、メニュー、
店内のレイアウトや動線。

などなど、たくさん勉強になります。


もちろん、自分自身のリフレッシュに

もなるんです^ ^


大好きなcoffeeで勉強とリフレッシュができるので、最高です(笑)


よく友達や、周りの人に、

どこのコーヒー屋さんが一番美味しいの?と聞かれることがあります。


私は基本的にはここ!

とは言わないです。


そのお店の味の特徴などを伝えます。


ネットなどの情報だけでなく、

自分で行って、

自分で食べたり飲んだりしないと

「自分にとっての美味しい」 

はわからないと思うんです。。


美味しい。や、このお店良かった。
好き。というのは、


行った時のお店の雰囲気や、

お客様やスタッフさんの雰囲気。。

自分の気分も含まれると思います。



なので、私もですが、ネットの情報は参考にするくらいにしています。


店主さんとお話も出来たり、

情報交換できたり、


充実したcoffee dayでした♪


ROCOCOも日々精進!!^ ^
 
 
Specialty cooffee,better everyday!!

2014年10月21日火曜日

期間限定の魅力

すっかり秋。。
 
というか冬かと思うくらい寒く感じることも!!(笑)
 
 
さてさて、みなさまお待ちかねのこの季節がやってまいりましたよ~(^^)
 
 
そうです!!あのワッフルが新しくなって登場ですよ!!
 
 
 
「和栗のモンブランワッフル」
 
 
 
今までもモンブランワッフルはやっていたのですが、
 
 
今年からは、「和栗」をメインにしたモンブランになりました!!

 
 
 
和栗クリームは、ホイップクリームではなく、
 
 
生クリームとあわせたクリームに。
 
 
 
和栗は国産にこだわり、熊本県産。
 


価格的に無理なものも、もちろんありますし、


今月から、カフェメニューの価格も見直しました。


価格を見直し値上げすることも、


品質を維持するのに不可欠なことでもあります。



安くして品質を下げることだけはしたくないです(>_<)



ご来店下さるお客様のために少しでも何か返せるように、



カフェメニューも少し時間はかかるかもですが、



お客様のご意見を参考にさせて頂いて少しずつ改善しております!!



話はそれましたが(笑)今季の和栗モンブランワッフルを、



ぜひご賞味くださいませ(*^^)v


コーヒーと合わないはずがないです!!笑




美味しそう!たべたいなぁ~と思いながら、運んでおります(笑)



みなさまの和栗モンブランワッフルのご注文、


どしどしお持ちしておりますよ~♪笑!!



Specialty coffee,better everyday!!



 


2014年10月7日火曜日

Concept

すっかり秋になり、

朝晩も寒いくらいですね!!


少し前にお店の販促用の写真撮影をしました。

 
自然光で撮る為、朝の撮影。
 
 
必要な食器や道具はすべて愛着のある自宅のものを持参しての撮影!笑
 
 
 
ROCOCOは自分達が


スペシャルティコーヒーでどうしていきたいのかが、


明確になっています。


ROCOCOが掲げるコンセプト。

 
「 Specialty coffee,better everyday!! 」
 
 
この言葉にいきつくまで、何度も話し合い、意見を出し合い。。
 
 
あーでもない! こーでもない! それもなんか違う~!

そんな会話ばかりでした(笑)
 

 
お互い想いは一緒なのに、いざ言葉に残すのは難しいもの。
 


そんなコンセプトを通じての販促写真。
 


 
コーヒーは嗜好品と言われていますが、
 
 
 
スペシャルティコーヒーが日常に当たり前のようにあってほしい。。



このコーヒーを飲む時間や場面などで皆さんの日常が豊かであってほしい。。

 
 
それをROCOCOのコーヒーで皆さんに感じて頂きたい!!
 

この想いは常日頃抱いております!!

 

 
そんなこんなの撮影はとても楽しかったです。
 


コーヒーのある生活。




少しでも「ほっ。。」と、自分の時間を作れるありがたさ。



家族や恋人との一息つける時間。




いろんな場面でコーヒーは安らぎをくれます。



これからもROCOCOは日々変化し、



変わることへの勇気や、



変わらずブレない部分を大切に、
 
 

また明日からも皆さまに美味しいコーヒーをご提供できるように、



安心してご利用頂けるお店であり続けたいと思っております。
 



これからもどうぞよろしくお願い致します<m(__)m>

 
 
 
 
 
 
 
 


2014年9月10日水曜日

日々の変化

あくときは、かなりあいてしまうブログですが…(笑)
 

 ボチボチ更新していきたいと思いますので、

お付き合い下さいませ<m(__)m>笑



 
ROCOCOでは、いろんな事が良い意味で少しずつ変わってきてる今日この頃。

 

コーヒーのこと、販売方法、カフェメニュー、POPなどもそう。


コーヒーと向き合ったり、情報を取りに行ったり、

色んな実験をしたり、練習したり。。

 
 
コーヒーの味をとる為に大切なカッピング




 
 集中して質を上げるための一発勝負のラテ・カプチーノの練習


 
この変化は自分達やスタッフ自身、

お店全体が、何か変えよう!変わろう!としているから。。
 
 
 
ただ、色んな事を変えるには、みんなの力がとても必要です。
 
 
スタッフにはたくさん助けてもらってる。
 
 
「 いつもありがとう 」


この気持ちを忘れずに!!



どうしたらROCOCOのコーヒーでお客様にとって良くなっていくか。


どうしたらスタッフみんながROCOCOで働きがいを感じてもらえるか。


などなど。。


いろいろ模索の日々です!笑


その時々を受け入れ、日々変えていくフットワークがないとだめですしね!



これからもROCOCOなりに、

もっともっと


色んなことに取り組んでいきたいと思います(>_<)



そして邪魔かもしれませんが、、、
 


入口にドドンッッ!!

と、こんな看板置きました~(笑) 
 

 
 
これもスタッフが書いてくれました♪
 
 
わかりやすいでしょ??(笑)
 
 
ん?邪魔??(笑)
 
 
コーヒー豆販売してることが一目瞭然に~(笑)
 
 
 
すみません!!少しこれでやってみたいと思っています(*^^)



そろそろ季節も秋に変わろうとしていますね。



みなさん体調崩さないようにしましょうね~!!

 

2014年9月2日火曜日

リニューアルアイテム

まだ少し残暑が残りますが、みなさんがんばりましょー(^^)
 
 
さてさて、、タイトルにあるように、リニューアル商品があります♪
 
 
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、
 
 
「カフェオレベース」
 
 
がパッケージが新しくなってリニューアルいたしました☆
 



 
贈り物や自分用にも気取らず何気にシャレたもの。。
 
 
そんな言葉がぴったりなラベルに!!
 
 
デザインしてくれたのは 「aLLEGRIA] のMさん。
 
お友達なんです~(^^)
 
 
めっちゃいい感じ!ほんとにありがとう(^^)
 
 
そんなカフェオレは、
 
 
「簡単・本格おいしい」 を叶えてくれる優秀な自慢のオリジナル商品!!
 
 
 
スペシャルティコーヒーのみを原料にこだわり、
 
あとはお砂糖が少し入っています。



そして安心安全 「無添加」 なんです(^-^)


ですので皆さんが飲むためにすることは。。

 
牛乳で4~5倍にお好みで薄めるだけ~(笑)
 
 
なんてかんたんなんでしょう~!!

 
忙しい朝にも楽ちんです~♪
 
 
 
この [no.02] はほんのり甘さのあるカフェオレです。
 
 
そう…お気づきの方もいらっしゃるでしょう~
 
 
 
??????[ no.02 ]??????
 
(^u^)(^u^)(^u^)
 
 
ふふふふふふふ~(笑)
 
 
 
その時がくるまでお楽しみにです~(^.^)/
 
 
また報告しますね!!
 
 
 
 
 
 
 
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
coffee beans ROCOCO
〒630-8134 奈良県奈良市西御門町31 吉村ビル1F
 
 
 


2014年8月27日水曜日

ようやくROCOCOも。。

皆様!!大変お待たせいたしました~!!
 
かなり遅くなりましたが、ついにROCOCOでも、
 
「Free Wi-Fi」を導入しましたよーーー(^^)
 
時間制限付きの1日60分となりますが、
 
美味しい珈琲飲みながら~
 
お仕事だったり、本や雑誌を見ながらだったり、
 
お客様に合わせたスタイルでお楽しみください!
 
 
お客様からのご要望であったり、外国人観光客が増えてきていることや、
 
より快適な空間作りが出来ればいいなぁという理由です♪
 
もっと早くしといてって感じですよね(笑)
ごめんなさい(^_^;)
 
 
 
これからも、色んな事を皆様にとって良いものとなるように、
少しずつにはなりますが、
変えていきたいなぁと思っています(*^^)v
 
 
 
みなさまのご来店お待ち致しております~♪
 
 
 
 
 
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
coffee beans ROCOCO
〒630-8134 奈良県奈良市西御門町31 吉村ビル1F
 
 
 


2014年8月21日木曜日

ROCOCOスタッフ送別会。そして最後の出勤日の思い出。

数日前、2年間働いてくれていた、
ROCOCOの学生スタッフがフランスはパリ!に留学が決まり
みんなで送別会をしました♪

 
学生スタッフは1人だけだったんですが、
とてもかわいらしい素直な子です。
 
危なっかしいとこあるけど(>_<)笑!
 
でもメキメキ成長してくれたスタッフです(^^)
 
毎日の営業なので、なかなか全員予定が合わないから、
久しぶりにみんなで集まってご飯食べて、ワイワイ、ワチャワチャ!
たくさん食べて、飲んで、た~くさん笑って…

色んな話で楽しすぎました!!(笑)
 
 
時間を忘れて終電ギリギリになる始末(^_^;)
 
 
さあ!!頑張ってるスタッフに負けないように!
 
ずっと前向いて、前進していけるように!
 
ピンチをチャンスにできるように!
 
いつも笑顔を絶やさずに!
 
 
最後に帰りの方向が同じだったスタッフ達とパチリ!
 

 
 

そして迎えた学生スタッフ最終出勤日の昨日。

今までカプチーノを淹れる練習を、出勤数の少ない中やってきました。
 
 
「 皆さんみたいに私もやりたい!」と言ってエスプレッソの説明と
淹れ方から、スチームを回すとこからスタートし、
練習のかいあって少しずつ上手になって成長していました!!

そんな姿を一緒に練習していたスタッフが、
「この頑張りを出せる場を作ってあげたい!」
という想いから、自分自身最高の出来のカプチーノを店長とチーフに出す!
という日を作ってくれました。
それが昨日でした。


アートに関してはまだまだですが、エスプレッソの味や、
ミルクの質、温度など、自分なりにも考えやってきた結果のカプチーノの味は、
すごい美味しかった!今までの中で一番甘さもあって、フォームもなめらかでした!
写真は少し時間たってしまったものですが(^_^;)

味など追求すると、まだまだですが、本当にここまでよくやってきたなぁと、
嬉しさでいっぱいになり、気付けば拍手(笑)


カプチーノを淹れ終えた直後の本人コメント頂きました(笑)
「よく頑張った(笑)でも、もっと上手くなりたかったです!!」
でした(;O;)

私にとっては、その言葉すら嬉しっ!(笑)
 
そしてなんとも満足気なこの表情~(笑)

 


最後にかわいい素敵な私の大好きなお花と、お菓子、お手紙まで用意してくれていました!

家に帰って読んだらジーーーーーン。。

お花はお店に飾ることにしました(^^)

ほんとに、ほんとに、こちらこそ、ありがとう!!


これからパリに行っても、努力を惜しまず頑張る姿勢を忘れず、
頑張ってきてほしいです。

きっと1年後、もっともっと成長して帰ってきてくれると思います。


その日まで、私たちも成長しているように、
頑張っていきたいと思います~(^-^)



 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


2014年8月3日日曜日

楽しい!

ROCOCOはドリップコーヒーがメインですが、、、

先日ずっとやってみたかったものに挑戦!!

「サイフォン」


アルコールランプの火。ポコッポコッと丸いガラスの中でお湯が沸騰してくる感じ。
なんとも落ち着きます。。見た目も美しい~!


ペーパードリップに慣れている私には、サイフォンで淹れたコーヒーは、
とーーーーっても熱い!舌をヤケドする勢いでした!(笑)
最後のドーム型の確認!
なんとかドーム型にはなってました(笑)

ん~サイフォンもいいなぁ!!
なんて言いながら楽しんだ時間でした(^^)
まだまだわからないことだらけ。。
改善という言葉しかないです(笑)


 さて、もうすぐJBCの大阪予選が始まります!!
先週の関東予選にジャッジとして参加していた店長でしたが、
引き続き大阪予選もジャッジ参加いたします!!

 
そして大阪予選には、一日だけスタッフも、
ボランティアとして参加いたします(*^^)v
どうか、そそうがありませんように…(笑)
とても意欲的で熱心で素晴らしいスタッフです!!
しっかり自分の目で見て色んな事を感じとって、
楽しんできてほしいなぁと思います!!

その間、お店の方は他のスタッフ達とがんばって盛り上げるぞ~♪












2014年6月27日金曜日

Newケーキ

新しいケーキが登場しました!
 
「レモンケーキ」
 
 
さっぱりしてるので、この時期、特にオススメです~(^^)
 
レモンは国産、ワックス不使用のものにこだわり、
使用した自家製レモンケーキ。
 
暑いから甘いケーキは嫌だ!でも暑くてもケーキが食べたい!
という方にもオススメ。
 

 
スポンジ生地より、食べ応えのある生地にして、
上はレモンクリームを少し固めたものを。
表面にはれもんのスライスをちりばめてあります。
 
レモンの風味もバツグンで酸と生地の、
ほんのりした甘さとよく合います!
 
男性女性と問わず今一番人気のケーキです(*^^)v
 
ドリップコーヒーはもちろん、
アイスコーヒーやアイスラテとの相性もいいです!
 
 
他にも、
りんごのタルト、メープルくるみシフォンケーキ、
キャラメルチーズケーキ、レアチーズケーキなどもございます!
ガトーショコラはレモンケーキと入れ替えになりますので
秋ごろにまた登場しますのでチョコ好きの方は、
楽しみにしておいて下さいね~!
 
それではみなさん良い週末をお過ごしくださいね☆
 
 
 
 
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
coffee beans ROCOCO
〒630-8134 奈良県奈良市西御門町31 吉村ビル1F
 
 
 


2014年5月29日木曜日

コーヒー教室。

先日、初めてROCOCOでコーヒー教室を開催しました!
今回はドリップ編で、ドリップするためにこれを守れば、
誰でも美味しいコーヒーが淹れれるというような内容でした。
 
 
参加して下さった方はお家でも豆から挽いて淹れられてる方から、
コーヒーが飲めないという方も参加して下さいました!!
 
コーヒーが飲めないのに参加して下さったことは、本当にうれしかったです。
 
その方は、、コーヒー飲みやすい!!私でも飲める!美味しい!と
笑顔で言って下さってたのが心に残りました。
 
講座後ドリップも皆さんでやって頂きましたが、
それぞれ美味しく入っていました!
同じ条件でしていても、味が少しずつ違うことも皆さん驚きと発見があったそうです(笑)
 
 
そこをふくめて、ドリップの楽しさですよね。
 
そしてプレスで4種類飲み比べ。
皆さんちゃんと挽いた粉のフレバーの確認もされてました!
さすがです!!(笑)
 

 
初めての事でこちらも不手際があったかと思いますが、
皆さん貴重な体験ができたと喜んで下さり、こちらも色々学ばせていただきました。
 
そして皆さん自分の好みのコーヒーもそれぞれわかったみたいです(笑)
 
スペシャルティコーヒーの魅力が参加者の方にも
伝わったのではないかなと感じています。
 
これを機にこれからもコーヒーワークショップを色々な形で
開催していきたいと思っております♪
 
今回ご参加頂いた皆様、本当にありがとうございました!
 
また、ROCOCOのFACE BOOKページから
次回のワークショップのご案内などをしていく予定ですので、
興味がおありな方は是非
 coffee beans ROCOCOのページにイイね!をして下さいね~(*^^)v
↓下記HPからロココのFBページに行けます☆


--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
coffee beans ROCOCO
〒630-8134 奈良県奈良市西御門町31 吉村ビル1F
HP : http://rococo-coffee.co.jp/
web shop : http://www.rococo-coffee.com/



 
 
 
 


2014年5月12日月曜日

コーヒーとお酒。

GWも終わり、みなさまいかがでしたか?
ROCOCOも落ち着くかと思いきや、
わりとGW並みに忙しい日があったりで有難いです。

月に数回知り合いのフレアバーテンダーと一緒に営業後のROCOCOで
コーヒー研究会をしています。
 
今回コーヒーとお酒をテーマにエスプレッソマティーニ。
私自身お酒が弱くてあまり飲めないのに、マティーニデビュー!!(笑)
 
マティーニとはウォッカベースのカクテル。
通称:カクテルの王様や帝王なんだそう。
勉強になりました。

エスプレッソはシングルオリジン:ケニア
私はお酒の知識がないのでわかりにくいかもですが、
教えてもらったことで分かる範囲で書いてみます。

~エスプレッソマティーニのレシピ~
 
・エスプレッソ 30ml
(シングルオリジン:ケニア使用)
・ホワイトカカオ 30ml
(ホワイトチョコのリキュールだそう)
・カルーア 45ml
・ウォッカ 45ml
(ABSOLUT VODKA)

バーテンダーのシェイク姿かっこいい。
シェーカーから注がれてるだけでも美味しそう(笑)


ケニアが持つ酸と非常に相性が良かったです。
甘さもちょうどよくて美味しい。アルコール度数20〜25度くらいあるので
喉が熱くなったけど、弱いわりに美味しくいただきました(笑)
 
 お口直しに使われるオリーブのかわりに、
エスプレッソマティーニなのでコーヒー豆を飾りに。
なんとも楽しいコーヒー研究でした(笑)
 
色々お酒とコーヒーも合わせてみてますが、
オレンジとはどうやっても相性が悪く美味しくなりません。。
イメージでの相性とでは実際に違うこともしばしば…
今後もコーヒーの色々な可能性を見つけていきたいと思います!

話はかわりますが先日の10日の土曜日、
富雄マルシェ@HJGALLERYに参加してきました!
 
今回は来場数最多の370人ほどの方にお越し頂きました。
ありがとうございます!毎回来場数が更新されています。
 
グラム数が多い方ほどお得になるような
コーヒー豆販売価格設定にしています。
スペシャルティコーヒーをより身近に、美味しく、そしてたくさん飲んでほしいです。
試飲も全てできますので、色々試しながら、
納得のいくお好みのコーヒーを見つけてくださいね♪

次回は7/12(SAT)マルシェ2周年だそうです!!
もちろんROCOCOも参加です。
少し特別なことをするみたいですのでお楽しみに!!
 
 




2014年4月29日火曜日

庭と花。

お店に裏庭があるだけで、気分が変わります。
なんだかホットして落ち着く感じ。。

緑や、木がす少しあるだけでも違う!!と言って頂けるのと、
私自身もそう思います。
ちょっとお庭を眺めて、コーヒー飲んでぼーっとしながら、
ほっこりする時間も良いですよね(^^)

そんなお庭に新しく植えたお花です。

 
名前は、、、忘れてしまいました、すみません(笑)
こじんまり、かわいらしいです(*^^)v

コーヒーの事もお店の事も
少しずつ色んな事が変わっていく毎日ですが、
日々楽しみたいと思います♪


2014年4月13日日曜日

コーヒーのこと。

暖かいような、まだ寒いような今日このごろ。
早く完全に暖かくなってほしいですね。
 
ROCOCOでは数日前から、新たな試みを始めました!!
 
コーヒー試飲コーナーで、
全種類のコーヒーの試飲をして頂けるようになりました♪
 
どのコーヒー豆を購入しようかお迷いの時や、
違うものも試してみたい!などなど、
色々飲んで、スペシャルティコーヒーが持つ特徴や、良さを、
皆様に、少しでも多くの方に知って頂ける機会になればなぁと思います(^^)
 
 
もちろん、わかりにくい事や聞いてみたい事などは、
ROCOCOにはコーヒーマイスターもいますので聞いて下さいね☆
 
そしてROCOCOには
コーヒーの味を点数で評価をつけれる人を意味する
鑑定士「Qグレーダー」
という国際資格をROCOCOの焙煎士は取得しております。
 
まだこの資格を持つ人は少ないのですが、
入荷してくるコーヒー豆の味の良し悪しを的確に判断し、
お客様に、ご提供いたします。
 
美味しいコーヒーを適正な価格でご提供することは、
コーヒー豆を大事に育ててくれている、
農園の方々にとっても大切な事です。
そうすることで、コーヒーの品質や味の向上につながり、
良い循環になります。
 
安いことがだめなわけではなく、
良い豆を作ろうと頑張って下さっている方々への、
適正価格の売買をすることの意味や大切さを知ることも大事だと思っています。
 
そして、これが、スペシャルティコーヒーの良さでもあると思います。
 
そんな、農園の方の想い、それを焙煎するロースターの想い、
それを美味しく淹れるために頑張るバリスタの想いがこもっています。
 
ぜひ色んなコーヒーを飲んで、お好みのコーヒーを見つけて下さい(^-^)
 
 
 
 
 

2014年4月6日日曜日

Spring

サクラが満開に咲き誇り良い季節です。
雨も降ったので散ってしまうのが残念です…
 
良い季節の反面、花粉症の方はいかがでしょうか?
私は目覚めとともに、くしゃみをする毎日ですが…(笑)
 
花粉症で外に出たくないのと裏腹に、お出かけしたくなる季節でも
ありますよね(^^)
 
そんな私の通勤途中。
最近自転車通勤にしたのでサクラに感動!!
きれいに咲き誇っているサクラを見て、思わずパチリ☆

 
 
 
ハッと隣を見ると、同じように足を止め、パチリしている人たちもたくさんでした(笑)
やっぱり日本の四季は素敵だなぁと感じます。

 
日本の春を感じようと、毎日たくさんの外人さんも観光にこられています。
ROCOCOにもたくさんお越し頂いています(^^)
 
店内もですが、もちろんテイクアウトもご利用下さいね☆
 
また少し寒くなったりのお天気ですが、
皆様体調崩さないよう、ごきげんよう~♪
 


2014年3月8日土曜日

この季節がやってきました♪

ブログ更新久しぶりになってしまいました!
 
ようやく少し春の訪れを感じながら
過ごせるようになってきた今日このごろ。
 
…ということは…。
そう!いちごのワッフルの季節がやってきました!(笑)
コーヒーとワッフル。自然とHAPPYになりますよ(^^)
 
 
いちごは男女問わずお子様からみなさん、
大好きな方が多いメニューですね。
 
甘酸っぱさが、いちごの甘さをひきたててくれる。
あま~い香りと、赤い色のかわいさ。
 
それをワッフルに
すると相性抜群です!!
 
甘さもおさえています!!
 
春の訪れを感じにご来店ください(^^)
 
スタッフ一同お待ち致しております!
 
 
 
 
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
coffee beans ROCOCO
〒630-8134 奈良県奈良市西御門町31 吉村ビル1F