焙煎機のメンテナンス講習

先日、焙煎機メーカーの（株）富士珈機さんで

メンテナンス講習を受けてきました。

焙煎機を解体し、自分でできるメンテナンスの方法を教えて頂きました。

メンテナンスは、大切な焙煎機を長く使うためにも、

お客様にクリーンで美味しいコーヒーをお届けするためにも、

とても大切なことです。

思っていたよりも自分でできる範囲が広く、

今までできていなかったところまで踏み込んで行けそうです。

焙煎機を解体することによって、

今までよりも焙煎機の構造に詳しくなることができました。

今後の焙煎にも活かしていきます。

モーターの交換の仕方なども教えて頂だいたので、

いざという時も対応できるようにしておきたいと思います。

より美味しいコーヒーを提供できるように！！