嬉しいご報告です。

ブログ、久しぶりになり、すみません。。

 

日本スペシャルティコーヒー協会が認定している、

『コーヒーマイスター』

という資格試験を6月に受験し、先月に発表があり、

無事合格致しました！！

 

店長は、だいぶ前に合格していたので、

これで、ROCOCOに、晴れて、

男女二人のコーヒーマイスターを取得したスタッフが

いることになります。

 

マイスターになりたかった理由としては、

『スペシャルティコーヒー』

というコーヒーはまだまだ、認知度が低く、

奈良でもっと普及させていく為には、

最低限必要な事だと感じていたのと、もう一つの理由は、

お客様に安心して、コーヒーを飲んで頂きたい！！

という気持ちも強かったです。

 

コーヒー豆も鮮度にこだわり自家焙煎し、販売させて頂いていますが、

様々な購入ルートや、店舗さんがある中で、

ROCOCOのコーヒー豆を飲んで頂くにあたり、

やっぱり、信頼のあるお店である事、

安心して頂けるお店である事が重要だと感じています。

 

やっぱりおいしいコーヒーを、お客様の安らぎの時間に

役立てるようになりたいです。

それが、ROCOCOのコーヒーで出来る事が、一番嬉しいですが…（笑）

 

このような形で新たな気持ちでコーヒー豆の知識も、

ずっと勉強しながら、自家焙煎としてのおいしさにこだわり続けていきます。

日々、より、良いコーヒーを目指して…！！