コーヒー研究会

coffee beans ROCOCOでは、ほぼ毎週コーヒー研究会を開いています。

今回は、ペルーのブルボン・サンペドロを使用し、

抽出方法による味の出方の検証をしました。

焙煎度合いは、酸味の特徴を出るように少し浅めです。

少し後味に残る酸味が気になったので、

もう少しだけ深めの焙煎が合いそうです。

焙煎度合いを微調整して、近日中に販売します！！

お楽しみに！